カステラの種類
カステラは基本的には、卵・砂糖・小麦粉・水飴（もしくは蜂蜜）を混ぜ合わせて型に入れてオーブンで焼いて作ります。しかしカステラが日本に伝わって早 400年以上。その間に多くの菓子職人たちの手で日本人の口に合うように改良が重ねられてきたカステラですから、その過程で多くの種類が生み出されるのも当然のことと言えるでしょう。
現在よく知られているカステラの種類および分類の例を挙げると、
（産地別の種類分け）
・長崎カステラ
・東京カステラ
（製法による種類分け）
・五三カステラ
・黄菊焼き
・白菊焼き
（味による種類分け）
・抹茶カステラ
・チーズカステラ
・小倉カステラ
・チョコレートカステラ
・ざぼんカステラ
・ゆずカステラ
上記はほんの一例。また、上記の種類分け以外にも、「タルト」や「シベリア」「桃カステラ」などに代表される、カステラの加工品的なものもあります。
現在は全国の銘菓が通販で取り寄せられる時代。カステラ好きを自称するなら、いろいろな種類のカステラを取り寄せてお試しになってはいかがですか。
サンバとは
サンバ（samba：ポルトガル語）とは、ブラジルのアフリカ系住民から生まれた、４分の２拍子のテンポの速い舞踏音楽およびそのリズムを指します。ちなみに、アルゼンチンのサンバ（zamba：スペイン語）は、これとは別の緩やかな曲です。
サンバで有名なのは、やはりリオのカーニバル。このときのために、カーニバルの参加者たちはサンバスクールに通うほど。だからリオ市内だけでも数百のサンバスクールがありますし、実際リオのカーニバルは、サンバスクールのパレードによる競争です。ちょっと日本とは比べ物にならないようなテンションですね。
サンバは、日本ではまだまだ激しく誤解されています。たとえば「お嫁サンバ」「マツケンサンバ」などは、本来のサンバとは全く違う音楽ですから、皆さん勘違いなさいませんよう……。
キャッシングの前に借金返済計画を考えて
キャッシング業者・消費者金融業者の広告では「ご利用は計画的に」などといっているが、いますぐにお金が必要な人には、偽善じみたこのようなキャッチコピーは、目や耳に入らないことと思う。
借金返済などということはすっかり頭から消え、とにかく目先の借りられるお金に飛びついてしまう。キャッシング利用者の多くはそうなのではないだろうか。
消費者金融・キャッシングを無計画に利用していると、あとで大変なことになる。借金返済日が近づいて思い出しても、もう遅い。借金返済を頭において、計画的に利用していれば、借金返済日に返すお金も残っているだろう。しかし無計画に消費者金融・キャッシングを利用した人は、借金返済日の直前になってそのことを思い出す。
借金返済のために借金を重ねる。多重債務者のできあがりである。
消費者金融業者・キャッシング業者の偽善とも思われる広告「ご利用は計計画的に」は、皮肉なことに本当にそのとおりなのだ。
オムレツ
ふんわりとろとろのオムレツをご自宅で作れたらお子さんも大喜びです。強火で一気に仕上げるのがコツです。形がいびつでも心配しない! 布巾で整えればokです。おしゃれなソースも手作りしちゃいましょう。
★手作りポイント
・卵は、古くなるとこしがなくなります。新鮮なものを選び、焼く直前に割ります。菜ばしで卵白を切るようにほぐしましょう。牛乳を入れることでふんわりなめらかに仕上がります。
・フライパンは大きすぎると卵液が広がって火が通りすぎてしまいます。逆に小さすぎると火の通りが悪く固くなりがちです。卵2個のオムレツなら直径18センチがお勧めです。
・卵液は一気にざっと流し込み、強火で短時間に仕上げるのがコツ! 慣れないうちは途中でフライパンを火から外しましょう。
◆材料（4人分）
・卵・・・8個
・牛乳・・・大さじ４
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・バター・・・小さじ４
・パセリ・・・少々
◆つくり方・・・ひとり分ずつ（卵2個分）焼いていきます。
１．卵は焼く直前に割り、菜ばしで卵白を切るようにざっとほぐし、軽く塩、コショウし、牛乳大さじ１（ひとり分）を加えます。
２．フライパンを熱してバターをいれ、白い煙がでてくるまで強火で加熱します。
３．２に１の卵液をざっと一気に入れます。
４．フライパンを揺すりながら、箸でぐるぐるかき混ぜます。
５．卵が半熟に固まりかけたら、周辺の卵を中央に寄せるようにしてまとめ始めます。
６．フライパンの手前から向こう側へまとめていきます。このときフライパンは火から外しましょう。
７．フライパンを向こう側へ傾けながら、卵を滑らせ、一気に向こう側へまとめます。このとき時間は約10秒! 手早く形を整えましょう。
８．向こう側の端を内側に折り返し、形を整えます。
９．フライパンの柄もとをトントンとリズムカルに叩いて、卵を返していきます。フライパンを手前に斜めに起こすようにします。
10．卵を一回転させて、盛り付ける側を下にします。
11．フライパンの柄を左手に、お皿を右手にもち、皿で受けるようにしてオムレツをあけます。
12．布巾で包むようにして形を木の葉形に整えて出来上がり!
＊手作りソース
市販のブラウンソースにワインをちょっぴり加えて少し煮詰めます。バターを少し落とせばおしゃれな手作りソースのできあがり!
★モデル献立
●生野菜とトマトのグリーンサラダ
ギャンブルの必勝法
ギャンブルは必ず勝てるものではありません。負けるのはもちろん悔しいけれど、勝ってばかりというのもつまらない――ギャンブルって不思議で奥深いものですね。
とはいえ、ギャンブルで負け続けるのもイヤなもの。そこでギャンブル好きの誰もが求めているのが「ギャンブル必勝法」というものではないでしょうか。
もちろん前述のように、「ギャンブル必勝法」なんてものは存在しません。しかし、「必勝法」をうたう、いわば「勝率を上げる」方法なら存在します。
ギャンブル必勝法の基本は、どのギャンブルにおいても、勝ち負けの法則を理解すること。ギャンブルに比較的よく勝てる人は、自分なりの必勝法を確立していると言えるでしょう。逆に「運任せ」という人は、最初のうちはそれなりに勝つものの、そのうちだんだん勝てなくなってくるのが常のようです。
「ギャンブル必勝法」には、いくつかのコツがあり、それを紹介している本や雑誌なども多数存在します。ギャンブルで損をしたくないなら、こうしたものを参考にしてみるのもいいでしょう。